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タンパク質は肉類や魚類、卵類、大豆製品などに含まれています。

体の15～20％はタンパク質で出来ており、筋肉や臓器、爪、髪などを作ったり

栄養の運搬も行っています。

タンパク質は20種類のアミノ酸の配列によって構成されております。

20種類のアミノ酸の中で、9種類のアミノ酸は必須アミノ酸と呼ばれます。

この9種類は体内で作りだすことができないため、食事から摂取する必要があります。

タンパク質の必要量は年齢や性別、体重、運動量などによって変化します。

ご自身の必要な量のタンパク質を3食バランスよく摂取していくことが重要です。

脂質は油やバター、マヨネーズなどに含まれエネルギーの元になります。

脂質は1gあたり9kcalと最も高いエネルギーを摂取することができます。

脂質は細胞膜やホルモンを構成するほか、

皮下脂肪の元となり体温が下がるのを防いだり、臓器を守る効果があります。

脂質は3大栄養素の1つでありなくてはならない栄養素ですが、

過剰に摂取すると肥満の原因になるため摂りすぎには注意が必要です。

一言で脂質といっても様々な種類があり、

より健康的な種類の資質を摂取することを心がけることも重要です。

最近はオリーブオイルやアマニオイルなど

積極的に摂った方が良いと言われる油が人気です。

普段使うオイルを健康的なものに変えて必要量の脂質を摂取するように心がけましょう。

炭水化物はご飯やパン、麺などの主食に多く含まれエネルギーの元になります。

炭水化物は糖質と食物繊維を合わせた総称になります。

若い女性の間で糖質制限ダイエットが流行っていますが、

炭水化物は3大栄養素の1つになりますので

完全にカットしてしまうのは健康にあまりよくありません。

糖質は、炭水化物のうち体内で分解・吸収されてエネルギーとなるものを指します。

一方食物繊維は、腸内環境の改善や血糖値の上昇を緩やかにする働きもあります。

糖質の過剰摂取は肥満の原因になりますが、1日の総摂取カロリーの50～60％は炭水化物から摂取することが理想とされています。

ミネラルはわかめや昆布、ひじきなどの海藻に多く含まれ

体の調子を整えるために重要な栄養素になります。

ミネラルのうち必要不可欠な種類を必須ミネラルと呼び、

必須ミネラルは16種類あります。

必須ミネラルが不足すると体に様々な不調が表れます。

例えば鉄が不足すると頭痛や食欲不振を引き起こしたり、

マグネシウムが不足すると気分が落ち込んだりします。

最近原因不明の不調が続いている…という方は

きちんとミネラルを摂取できているか見直していただければと思います。

ビタミンは野菜やフルーツに多く含まれています。

ビタミンは13種類ありビタミンA、ビタミンB、ビタミンCなど

それぞれ異なる役割を担っています。

ビタミンは糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に進める栄養素になります。

野菜やフルーツは意識して摂取しないと不足しがちです。

1日に300g以上の野菜を摂り、そのうち100gは緑黄色野菜を摂ると

1日に必要なビタミンを摂取できるといわれています。

ビタミンを摂れてないなと思う場合はサプリメントなどで補う事もいいかと思います。